A história da Cervejaria Deserta começou em 2019, em Campinas-SP, quando Thiago Caserta e Bruno Pereira, empreendedores do setor de tecnologia e setor pet respectivamente, quiseram ampliar os horizontes em um novo negócio pelo qual eram apaixonados: a cerveja! Depois de pesquisa, estudos, investimentos e, principalmente, muita vontade, decidiram seguir em frente iniciando a produção da cerveja. A primeira produção aconteceu em Janeiro de 2022 com a criação de receitas pelo mestre cervejeiro Marcus Dapper – mestre formado pela Doemens Fach Akademie em Munique e ganhador do Gold Award no European Beer Star com a Dama Bier Pilsen.